إن شوايات في حديقة المنزل تعد من أفضل أدوات الطهي الذي يفضلها الكثيرين، وذلك يعود إلى أن الشوايات تتميز بسهولة في الاستخدام، بالإضافة إلى أنها تعتمد على طرق صحية لطهي، فمن أهم الأسباب التي تشجع البعض في استخدام وبناء شواية في حديقة منزلهم
هو أن الشوايا لا تكسب الطعام أي دهون إضافية، كما أنها تقوم بالمحافظة على جودة الطعام مع وجود النكهة المدخنة التي يحبها الكثيرين،
لذلك سوف نتناول في مقالنا كل ما يتعلق بالشوايات المنزلية، لذلك تابعنا.
شوايات في حديقة المنزل
إن شوايات في حديقة المنزل من أهم مميزاتها أنها متعددة الاستخدامات، كما أنها تقوم بالمحافظة على المطابخ نظيفة،
وذلك يعود لتقليل إستخدام أدوات المطبخ، والأواني، بالإضافة إلى أنها توفر في استخدام الغاز، إن الشوايات توجد في
الحدائق وفي بعض الأحيان نجدها في داخل المنازل، حيث تتوفر بالكثير من الأشكال المختلفة حتى تتناسب مع كافة الأذواق
والمساحات المختلفة كذلك.
تتميز الشوايات أنها تتوافر بالكثير من الأنواع المختلفة والتي تختلف في مصادر الوقود الخاص بها، فلكل نوع شواية المزايا
والعيوب الخاصة بها، فتختلف نكهات الطعام باختلاف نوع الشواية، وسوف نقوم بتوضيح أنواع الشوايات المختلفة
حتى تختار ما يتناسب مع احتياجاتك، وهم كالتالي:
اقرأ أيضاً: واجهات منازل بالحجر الهاشمي
أولاً شواية قدر الفحم
هذه الشواية تكون الأكثر انتشاراً بين شوايات في حديقة المنزل، حيث تتميز بأنها سهلة التركيب والاستخدام، فهي تحتوي على
وعاء مستدير ويكون عميق بغطاء سهل الإزالة والتنظيف، مع وجود بعض الادوات الأخرى والملحقات، مثل الحامل وشباك الفحم،
وعند استخدامها يتم وضع فحم في قاع الشواية، ومن الأفضل أن يتم وضع الفحم على شباك قبل القاع حتى لا يلامسه،
مما يجعل الرماد الناتج عن الفحم بعيداً عنه، ومن أهم مميزات هذه الشواية هو سهولة نقلها من مكان لأخر مع توافر أشكال و
أحجام كثيرة من هذا النوع، فهذا النوع لا يحتاج إلى كمية فحم كبيرة، ويمكن عمل واجهة الشواية من واجهات حجر الهاشمي.
ثانياً شواية الفحم
هذا النوع من شوايات في حديقة المنزل يفضله الكثير من الأشخاص حيث يعطي نكهة دخانية للأطعمة، يوجد في هذه الشواية
مسرب مخصص للهواء، ويكون قابل للتعديل باليد من أسفلها، ويعمل هذا المسرب عند مرور الهواء من خلاله، فيمر على
الفحم المشتعل كذلك، ثم يقوم بالخروج من فتحة التهوية الموجودة أعلى الشواية والتي تكون إضافية لعمل موقد الحطب،
هذا يعني دخول الهواء بكميات كبيرة وخروجه يؤدي لرفع درجات الحرارة، وعند وجود عدم استقرار للحرارة في الشواية
فهذا يؤدي لطهي الأطعمة بشرط وجود كميات مناسبة من الفحم، ويجب استخدام شواية الفحم في الحدائق في الهواء الطلق،
لذلك فهي من الشوايات المفضلة لدى الكثير من الأشخاص.
تعرف على أنواع الشوايات الأخرى
بالإضافة لأنواع شوايات في حديقة المنزل التي قد تم ذكرها في النقاط السابقة، سوف نقوم بتوضيح أنواع
أخرى من الشوايات في النقاط التالية:
أولاً شواية الغاز
هذه الشواية تعتمد على مبدأ الشعلات التي تقوم بشوي الطعام من أسفله، عن طريق تعريضه للحرارة بشكل مباشر أو بوجود حاجز،
هذا النوع من الشوايات يكون مفضل لدى الكثير من الناس، فهي تتميز بأنها من الشوايات المريحة والسريعة، كما أنها تأتي
ببعض الأدوات والملحقات الإضافية، حيث تحتوي على شعلات جانبية مع بعض الأضواء، مع موازين تقوم بقياس درجات الحرارة للطعام،
مع وجود أدوات تحمير اللحمة، ولعدم وجود فحم في هذه الشواية فإن النكهة المدخنة تكون معدومة.
ثانياً شواية السيراميك
تلك الشواية تكون الشكل الحديث والمتطور من شواية الفحم، فهي تتشابه في الكثير من الأمور مع شواية قدر الفحم مع وجود
بعض الاختلافات القليلة، حيث تمتلك هذه الشواية الشكل المستطيلي، ولكنها تكون ثقيلة الوزن لأنها تبنى من السيراميك السميك،
ويتم تثبيتها من خلال قاعدة قوية تقوم بحمل القدر بزنبرك، قبل أن تقوم باستخدامها عليك أن تقوم بتحميتها لمدة تصل إلى 45 دقيقة،
مع تزويدها بفحم ويكون من الخشب الطبيعي وذلك ليكون مصدر طبيعي حراري، ذلك النوع يقوم بإنتاج كميات قليلة من الرماد،
ومن أهم الادوات والملحقات التي تأتي مع هذه الشواية هو عاكس الحرارى، ذلك العاكس يشبه حجر خبز البيتزا بنسبة كبيرة،
ذلك العاكس يقوم باستغلال الحرارة لطهي الطعام كالفرن تماماً.
بعض النصائح لإختيار الشواية المناسبة
هناك الكثير من الأشخاص يحبون ويفضلون إمتلاك شواية سواء داخل منزلهم، أو شوايات في حديقة المنزل الخاص بهم،
ولكن هناك بعض النصائح المقدمة لك حتى تقوم بإختيار أفضل الأنواع والانسب لك والمساحة الموجودة، وذلك حتى تحصل على ما تريد،
تلك النصائح تتمثل في النقاط التالية:
- إن كنت تحب النكهة المدخنة في الطعام، فعليك أن تمتلك شواية تستخدم الفحم وقد ذكرنا بعض الأنواع في النقاط السابقة،
تلك الشوايات تكون الأكثر استخداماً وانتشاراً على الرغم من تكلفتها العالية، فهي تحتاج للكثير من الوقت حتى تقوم بتشغيلها،
ولابد من أن يتم تنظيفها بعد كل استخدام. - إذا كنت تعيش في مناطق بها الكثير من السكان، فيمكنك أن تقوم بامتلاك الشواية الكهربية، وذلك في حالة إذا كنت
لا تريد التعامل مع الشواية التقليدية، ولكنك النكهة في الأطعمة لن تكون قوية كما الموجودة في الشوايات الأخرى. - إذا كانت ميزانيتك كبيرة فيمكنك أن تقوم بامتلاك شواية الغاز، وذلك يعود لمميزاتها في التحكم الدقيق والكبير بدرجات الحرارة،
حيث تمتاز بجودة عالية في طهي الطعام، مع وجود سرعة في تحضير الطعام بأقل المجهود والوقت، وهي إحدى شوايات في
حديقة المنزل. - يمكنك أن تقوم باقتناء شواية برفوف حتى تقوم بوضع الطعام الذي يكون غير مطبوخ عليها، والأدوات والمواد
اللازمة الأخرى لعملية الشواء.
اقرأ المزيد: أحدث أنواع ديكورات الحجر الهاشمي
بعض النصائح الأخرى لاختيار الشواية
لقد ذكرنا العديد من النصائح في السابق، ولكن هناك بعض النصائح الأخرى والتي قد تفيدك في اختيار الشواية التي تلبي احتياجاتك،
فعليك العمل بها، تلك النصائح هي:
- يمكنك أن تقوم باقتناء شواية كبيرة الحجم إن كانت السماحة الموجودة والمتوفرة كبيرة، وذلك لطهي أكبر كمية ممكنة
من الطعام في آن واحد، كما تمكن تلك الشواية جميع الأفراد من تناول الطعام سوياً، وذلك في طهي قطع اللحم كبيرة الحجم،
أما القطع ذات الأحجام الصغيرة يمكن شويها في الشوايات الصغيرة. - إن كانت السماحة لديك صغيرة بعض الشيء وتريد أن تمتلك شوية، فعليك أن تختار الشوايات صغيرة الحجم، حيث يمتاز
بعض انواع الشوايات بسهولة حملها ونقلها من مكان لآخر، فيمكنك استخدامها في الفناء الخلفي كذلك الموجود خلف المنزل. - قم بإختيار الشوايات التي تحتوي على منظم وموزع للحرارة، وذلك حتى تتجنب طهي الطعام الشكل مفرط أو عدم طهيها بشكل جيد.
- عليك ان تقوم بشراء الشوايات ذات الغطاء، لأنه يقوم بحمايتها وإطالة عمرها الافتراضي، ويجب ان يكون الغطاء
مصنوع من الستانلس ستيل وذلك لحماية أجزاء الشواية الداخلية من التلوث، أما الشوايات المبطنة من الداخل
بالقماش عليك الابتعاد عنها، لأنها تقوم بجذب الفئران وبعض الحشرات إليها.
في ختام مقالنا فقد ذكرنا كافة المعلومات حول شوايات في حديقة المنزل، بالإضافة إلى توضيح بعض النصائح التي
تفيدك عند إختيارك للشواية التي تناسبك.
